CONSEJOS Y TRUCOS PARA EL HOGAR
.

Enlaces Patrocinados

TRUCO PARA QUITAR LAS MANCHAS DE VINO TINTO

4:58



Si se te ha derramado un poco de vino tinto sobre el mantel, o en cualquier otra prenda, echa un poco de vino blanco sobre la mancha y después lávalo como lo haces normalmente. Aunque te parezca mentira, es un truco muy eficaz.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA QUITAR LAS MANCHAS DE SANGRE

4:54




Nunca utilices agua caliente para eliminar una mancha de sangre, porque lo que conseguirías sería fijarla todavía más, usa siempre agua fría. Las manchas recientes quítalas con agua fría y una cucharada de amoniaco, elimínalas antes de lavar la prenda. Si la mancha está seca quítala con agua y vinagre, agregando un poco de magnesio a la mezcla.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA LAS TARJETAS DE BANCO

4:50



A veces cuando tienes que sacar las tarjetas de la cartera, se atascan y no salen con facilidad, evítalo colocándolas boca abajo, el troquelado del nombre y los números al ser mas rugoso ayuda a que se deslicen con más rapidez.


 
Read On 0 comentarios

TRUCOS PARA LA GOTA

4:46




La gota es un tipo de artritis que ataca como un golpe inesperado, apareciendo generalmente durante la noche. En la mayoría de los casos, el dedo gordo del pie es la zona que más duele, pero puede afectar a cualquier articulación. Si sufres un ataque agudo, mantén la articulación afectada elevada y en reposo, sin nada encima; si aumenta toma un analgésico antiinflamatorio. Si tienes exceso de peso, es básico que adelgaces, puesto que en caso contrario corres el riesgo de aumentar los niveles de acido úrico, responsable de la gota. Pero ten cuidado con la dieta que sigues porque pueden contribuir a desencadenar un ataque. Estas dietas, incluido el ayuno, causan la rotura de las células que, en consecuencia, liberan el acido úrico. Lo mejor es que elabores una dieta personal con tu medico. Y bebe mucho líquido. Por razones desconocidas, la gota suele afectar articulaciones que previamente han sufrido un traumatismo. Por lo tanto, intenta no tropezar con los dedos de los pies para evitar hacerte daño, ni utilices zapatos ajustados, ya que pueden provocar lesiones en las articulaciones.


 
Read On 0 comentarios

TRUCOS PARA HACER BUÑUELOS DE VIENTO Y CHOUX

4:40



Los buñuelos de viento son pequeñas bolitas de masa fritas que se comen solos, pasados por azúcar y canela, o rellenos de nata, crema de distintos sabores, chocolate, cabello de ángel, dulce de batata...Y los choux son pastelitos que se preparan con la misma masa, pero en lugar de freír se cuecen en el horno, también admiten distintos rellenos, y, según la forma que se dé a la masa al hornear, recibe distintos nombres: profiteroles (redondos), petit choux (alargados), relámpagos (mas grandes y alargados) duquesas (redondas y mas grandes)…suelen bañarse con distintas coberturas o glaseados.

Las cantidades de los ingredientes pueden variar según la receta, pero lo más habitual es: 75 gr de harina, 175 ml de agua (o mitad de leche y mitad de agua o todo leche), 40 gr de mantequilla, 2 huevos, ½ sobre de levadura en polvo (se puede hacer sin levadura, pero así quedan mejor), 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal.

La preparación de la masa es sencilla, pero se deben respetar las proporciones de las recetas. La harina se tamiza para que se airee y se mezcla con la levadura. Modo de hacer la masa: se pone a hervir el agua y/o la leche con la mantequilla troceada, una pizca de sal y corteza de limón o de naranja (optativo). Cuando comience a hervir se añade la harina de golpe, se baja un poco el fuego y se mueve con una cuchara de madera hasta obtener una masa lisa que se separe de las paredes y el fondo del recipiente, aunque se separe de las paredes según se echa en el cazo, hay que cocer la masa unos minutos para que después no sepa a harina cruda. Se retira del fuego y se deja templar para que no se cuajen los huevos al echarlos. Después se pone la masa en un bol amplio, se añaden los huevos, uno a uno y removiendo bien con una cuchara de madera para que se humedezca por todas las partes, no se incorpora el siguiente huevo hasta que el anterior no esté perfectamente integrado, de esta forma si se ve que la masa ya está con la consistencia precisa, no se añade mas huevo, pues si queda muy liquida no tiene solución, habría que volver a cocer la harina (si se añade harina cruda se estropea el sabor). La masa resultante tiene que quedar elástica, homogénea y espesa pero fluida, no tiene que quedar apelmazada, el punto se comprueba cogiendo masa con la cuchara y volcándola, tiene que caer con forma de cinta continua o corbata (se llama punto de masa en corbata).Se deja reposar 30 minutos para que se atempere.


Fritura: se calienta abundante aceite en una sartén amplia y profunda o en la freidora, hay que usar un aceite que no incorpore sabor a la masa, el de girasol es el mejor, pero un aceite de oliva muy suave también sirve. Para comprobar que la temperatura es la adecuada es mejor freír uno de prueba. Se pasan dos cucharas por el aceite caliente (al estar mojadas de aceite la masa no se pega a ellas y se desliza mejor) y se toma una porción de masa con una, se redondea un poco con la ayuda de la otra cuchara y se deja caer en la sartén. También se puede echar el buñuelo en el aceite con manga pastelera de boquilla lisa, se llena con la masa, se coloca por encima del aceite caliente, y según sale la masa en cordón, se van cortando con las tijeras trocitos iguales que se dejan caer en el aceite (esta es la forma que usan los pasteleros y para hacerla bien hay que tener mucha practica). Si el aceite está en su punto, el buñuelo se irá al fondo, aumentara de tamaño enseguida, subirá a la superficie y él mismo se dará la vuelta al inflarse (normalmente se forma una burbuja por arriba). Hay moverlo y girarlo unos segundos para que se dore por todos los lados. Después se saca, se escurre en papel de cocina y se comprueba que esta hueco dando un corte con las tijeras y mirando el interior, tienen que quedar burbujas o huecos de aire. Si el aceite está muy caliente el buñuelo se dora enseguida, queda crudo por dentro y no se infla, y si esta poco, absorbe mucho aceite y queda plano. Una vez comprobado que la temperatura es la adecuada, se echan varios a la vez y se fríen, no hay que poner muchos para evitar que el aceite pierda temperatura y para que se puedan mover con holgura. Cuando estén dorados y hechos, se sacan y se escurren sobre papel de cocina. Se siguen friendo hasta terminar la masa. Si son para buñuelos de viento, una vez escurridos y calientes, se pasan por una mezcla de azúcar y canela molida, si se pasan cuando se enfríen no se pega bien el azúcar. Si son para rellenar, se dejan templar o enfriar, se les da un corte con las tijeras (para que queden mejor presentados, el corte se da en el pico o saliente que suele quedar después de freírlos) y se introduce con una cucharilla o con la manga pastelera el relleno: crema pastelera (de vainilla, de chocolate, de café, de naranja, de limón, de batata, de canela, de avellana, de calabaza…), cabello de ángel, nata montada, dulce de leche, mermelada, membrillo…Se colocan en una bandeja con la abertura del relleno hacia abajo y se espolvorean con azúcar glas.



Horneado: una vez preparada la masa, se calienta el horno a 180º. Se engrasa con mantequilla la bandeja del horno o placa pastelera. Se pone la masa en una manga con boquilla lisa y se van colocando en la bandeja bolitas del tamaño de una nuez (profiteroles) o tiras de unos 2 cm (petit choux-petisús), hay que colocarlas separadas pues la pasta choux aumenta de tamaño al cocer. Si al echar la masa queda algún pico, se alisa con la yema del dedo humedecida en agua. Después se introduce la bandeja en el horno y se dejan cocer unos 25 minutos sin abrir en ningún caso el horno. Están hechos cuando han doblado su tamaño y la superficie esta ligeramente dorada y dura. Se sacan, se dejan enfriar, se abren por la mitad con la ayuda de unas tijeras o un cuchillo de sierra y se rellenan. Se pueden bañar con salsa de chocolate caliente o glasear.



Read On 0 comentarios

TRUCOS PARA HACER POSTRES CON CALABAZA

4:14
La calabaza es un alimento que contiene gran cantidad de carotenos (tienen la propiedad de inhibir el cáncer, prevenir enfermedades oculares y auditivas, son antioxidantes, disminuyen el colesterol). También es rica en vitamina C y acido fólico. Tiene gran cantidad de potasio, lo que ayuda a eliminar agua del organismo, y fibra, y solo tiene 13 calorías por 100 gr. (calabaza común).
Puedes hacerla asada: córtala en trozos grandes, quita las semillas pero deja la piel para que no se desmorone, colócala en una fuente para horno sin amontonar y espolvoréala con azúcar (si la quieres muy dulce, para un kg. de calabaza 300 gr. de azúcar, blanca o morena, pero con menos también sale muy bien). Echa un poco de agua en el fondo de la fuente, unos 2cm. Métela en el horno precalentado a 180º y deja que se haga hasta que este blanda, unos 30-40 minutos dependiendo del grosor y de lo tierna que la quieras. Durante la cocción riégala varias veces con el jugo que va soltando. Retira la piel y puedes servirla sola, con su jugo, con un toping, o con queso de untar, nata, helado, bizcochos, frutos secos…
O puedes hacerla cocida, como mermelada o dulce de calabaza:
Pela la calabaza, retira las semillas y corta en trozos pequeños, coloca una capa en el fondo de una cacerola, espolvorea con azúcar (el azúcar total que necesitas es para 1 kg. de calabaza ¾ de kg. de azúcar y puede ser blanca o morena), pon otra capa de calabaza y azúcar hasta terminar. Deja que macere en el frigorífico 8 horas como mínimo para que suelte todo su jugo. Pasado el tiempo de reposo, añade el zumo de 1 naranja y de 1 limón (los cítricos aportan más sabor y ayudan a su conservación, pero se puede hacer solo con el jugo que ha soltado al macerar y un poco de zumo de limón), un trozo de canela en rama, 6 semillas de cardamomo (optativo), ralladura de naranja y ½ cucharadita de jengibre rallado (optativo). Pon la cacerola a fuego fuerte y cuando comience a hervir bájalo al mínimo y cocínala suavemente hasta que este muy tierna y se deshaga, unos 40 minutos. Durante la cocción tienes que remover con frecuencia para que no se pegue y se queme. Cuando cambie de color y tenga consistencia de mermelada, separala del fuego, retira la canela y aplástala con un tenedor o tritúrala ligeramente, según la prefieras.
Si has hecho bastante cantidad, envásala caliente en frascos esterilizados con cierre hermético. Este dulce te servirá para rellenar buñuelos, empanadillas, hojaldres, tartas o untar galletas o tostadas… Pero si prefieres hacerla para cortar, como el membrillo, cuécela más tiempo, sin parar de remover, hasta que se evapore el liquido y se separe de las paredes y el fondo de la cacerola, después vuélcala, en caliente, en un molde rectangular para que coja forma al enfriarse.
 
 
 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA SUJETAR CLAVOS

5:41



Para no golpearte los dedos mientras clavas un clavo o una escarpia, sujétalos con los extremos de una pinza de las que se utilizan para tender la ropa.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA ELEGIR EL TINTE PARA EL PELO

5:34



Los colores cálidos, cobrizos, azafrán y caobas en el cabello favorecen a las personas con cualquier tono de piel, excepto a las que tienen un color moreno acentuado. Si tu tez es muy pálida, evita los rubios platinos, y si tienes ojeras o un color moreno cetrino no elijas los negros intensos. Las mechas y los reflejos en violeta o burdeos solo te quedaran bien si eres muy morena.



 
Read On 0 comentarios

TRUCOS Y CUIDADOS PARA EL NACAR

5:30



Para mantener en buen estado el nácar, lávalo con agua tibia y jabón neutro. Aclara y seca muy bien, pero con suavidad, con un paño que no suelte pelusilla. Recuerda que no conviene mojar mucho el nácar, porque se pueden despegar muy fácilmente pequeñas laminillas y seria imposible recuperarlo.
Read On 0 comentarios

SOPA DE RABO DE BUEY

20:55



Esta sopa es una de las más sabrosas y aromáticas, es contundente, por lo que suele servirse como plato único, es fácil de hacer, pero requiere bastante tiempo de cocción.

Para 4 personas:

Salpimienta 1 kg. de rabo de buey lavado y cortado en trozos. Calienta 6 cucharadas de aceite y 2 de mantequilla en una cazuela y dora los trozos de rabo de buey a fuego medio, añade 2 diente de ajo con piel, 2 cebollas picadas, 2 zanahorias, 2 nabos y 1 trozo de apio raspados y cortados en dados y 2 puerros cortados en aros finos, rehoga 5 minutos removiendo y cubre con agua hirviendo, agrega un vaso de vino tinto, ½ vaso de jerez seco (o Madeira), 10 granos de pimienta negra, una hoja de laurel, 2 clavos de olor, un trocito de canela en rama y perejil, tapa la cazuela y cuece a fuego muy lento unas 3 horas, hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.

Durante la cocción añade más agua hirviendo, siempre tiene que estar cubierta la carne, y debes quitar, de vez en cuando y con una espumadera, la espuma que se forma en la superficie. El caldo tiene que quedar con bastante consistencia, algo espeso, y puedes pasarlo por un chino o dejar la verdura en él. Retira los trozos de rabo y cuando estén templados deshuésalos, corta la carne en trocitos y añádelos nuevamente a la sopa. Calienta y sirve espolvoreada de perejil picado. Si quieres darle un sabor excelente, echa por encima, en el centro del plato, 2 ó 3 cucharadas de nata liquida, o nata agria, o creme fraiche, o yogurt.



 
Read On 0 comentarios

MANZANAS ASADAS CON FRUTOS SECOS

20:54



La manzana asada es un postre muy saludable que siempre sale bien. Las puedes asar simplemente vaciando el corazón, rellenándolas azúcar y canela y regándolas con vino blanco, o las puedes hacer un poco más elaboradas:

Calienta 8 cucharadas de Oporto u otro vino dulce (o cuece ½ vaso de vino blanco con 3 cucharadas de azúcar y redúcelo) y añade 3 cucharadas de pasas, deja que reposen unos minutos. Lava 4 manzanas reineta y con un cuchillo o con un descorazonador quita las semillas y un poco de pulpa, pero sin llegar al fondo.

Mezcla 8 cucharadas de leche condensada con 6 nueces y 12 avellanas, peladas y picadas, únelo a las pasas y el oporto y rellena con esta preparación los huecos de las manzanas. Pon en el fondo de una fuente para horno un vaso de vino blanco, 2 cucharadas de miel y un poco de canela, remuévelo y coloca encima las manzanas.

Introduce en el horno precalentado a 180º y ásalas hasta que estén tiernas, 15-20 minutos según tamaño. En lugar de leche condensada puedes poner queso de untar, pero añade 3 cucharadas de azúcar moreno para que queden dulces.


Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER NATA O CREMA DE LECHE CASERA

20:53



La nata preparada en casa tiene la ventaja que puedes modificar la cantidad de materia grasa, además queda muy rica y suave, notaras la diferencia.

Se utiliza lo mismo que la nata envasada, para preparar postres, mousse, helado, salsas de queso o cualquier otra que lleve nata en su elaboración, también queda muy buena para añadir a las cremas o purés, al café, al chocolate a la taza, a las natillas…, pero no queda demasiado espesa, no sirve para decorar con la manga pastelera y dura 3 ó 4 días en la nevera.

Para hacer la nata común, de 35% de materia grasa, necesitas 250 gr. de leche entera y 200 gr. de mantequilla, que sean de buena calidad. Si le pones menos mantequilla te quedara mas light, y no espesa demasiado, sirve para salsas o para postres, o para echar al café, o a la pasta…, en este caso, emplea menos mantequilla, como mínimo 100 gr. (17% materia grasa), y si le pones 250 gr. de mantequilla es la “nata doble” que se usa en algunas recetas. Pon la leche y la mantequilla a calentar, si lo haces en el micro, unos 2 minutos y sobre el fuego algo más, pero en ningún caso tiene que hervir, solo calentarse la leche para que se funda la mantequilla, que quedara en la superficie. Ponlo, en caliente, en el vaso de la minipimer y bátelo a máxima potencia durante un minuto o hasta que quede bien mezclado y con espumita en la superficie. Vierte la mezcla en una fuente amplia, que quede extendida, y métela en el frigorífico un mínimo de 6 horas.

Es normal que quede con una parte más cuajada en la superficie y otra más liquida por abajo, así ya te serviría para las salsas, o las cremas o el café, o para hacer helado de nata, pero si la quieres más espesa, échala en un recipiente hondo y bátela muy fría a máxima potencia hasta que adquiera consistencia, si es para dulce, añade 4 cucharadas de azúcar. Puedes variar los sabores añadiendo esencia de vainilla, de fresa, de caramelo, de chocolate…



Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER UN BUEN PURE DE MANZANA

20:51
Este puré es perfecto para acompañar carnes y aves asadas, la acidez de la manzana combina muy bien con las salsas o jugos de cocción de piezas asadas o guisadas con vino, brandy o jerez seco.
Para 4 personas: lava, pela, quita el corazón y corta en trozos 1 kg. de manzanas reineta. Ponlas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas, añade la corteza de 1 limón, 50 gr. de mantequilla y una pizca de sal y deja que cuezan a fuego suave hasta que estén tiernas. Escúrrelas, retira la corteza de limón y tritúralas hasta conseguir un puré fino. La mantequilla puedes cocerla con las manzanas o añadirla al final.
Si quieres suavizarlo, agrega al puré ya terminado 2 ó 3 cucharadas de nata para cocinar. Y si lo prefieres mas aromatizado, incorpora al agua de cocción un trozo de canela en rama, o una hoja de laurel, o una pizca de curry, o tomillo, o albahaca…
Read On 0 comentarios

TRUCOS PARA ADELGAZAR Y DESINTOXICAR: LOS NABOS

20:49

Los nabos son excelentes para consumir en los regímenes de adelgazamiento y en las dietas desintoxicantes, ya que son diuréticos, por tanto hacen que elimines mejor los líquidos y su valor calórico es muy escaso.
Además son saludables porque contienen mas sales de calcio que las demás raíces. Si los quieres tomar crudos y en ensalada, lo mejor es rallarlos y mezclarlos con zanahorias también ralladas y el resto de ingredientes y aliñarlos con aceite, limón y sal, o con una salsa de yogurt.
Sus hojas contienen gran cantidad de vitaminas y se pueden utilizar crudas en ensaladas, cocidas, como si fueran espinacas, o en sabrosas tortillas. Se conservan perfectamente durante más de una semana en el cajón de las verduras, en el frigorífico. No los peles con mucha antelación para que no se oxiden.

Read On 0 comentarios

TRUCO PARA EL MAR OLOR EN ARMARIOS Y ZAPATEROS

20:47




Si introduces o colocas varias bolsitas de te entre la ropa o los zapatos, evitaras los malos olores. Puedes usar te de distintos olores, con anís, con fresa, con limón, de hierbabuena, de romero, menta poleo…



 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA COMPROBAR SI TIENES MAL ALIENTO

20:43





Si quieres saber si tienes mal aliento, pasa la lengua por tu muñeca, como si la estuvieras lamiendo, espera unos segundos y huélela.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA DOLORES DE LAS MUELAS DEL JUICIO

20:37



En muchas ocasiones se origina un flemón por la violenta irrupción de las muelas del juicio y va acompañado de un fuerte dolor. Puedes reducirlo masticando algo duro, como galletas tostadas cubiertas de sal, tipo crackert, que también ayudaran a la muela a abrirse paso por las encías. Si ves que no cede, acude al dentista.

El dolor de encías también puede calmarse mediante pequeños enjuagues hechos con un poco de agua salada. Mezcla una cucharadita de sal en un vaso lleno de agua y pasa pequeños sorbos alrededor del lugar afectado, sin tragártelo, por supuesto.




 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA EL CUTIS DESHIDRATADO

20:31



Aunque tu piel sea seca o grasa, siempre puede sufrir los efectos de la deshidratación. Esta se dejara notar por la aspereza de la superficie de la piel, por la presencia de escamas en las cejas, las aletas de la nariz o el nacimiento del cabello y por una fuerte sensación de tirantez en la cara.

Para solucionarlo, bebe muchos líquidos, comenzando por dos vasos en ayunas nada más levantarte por la mañana.

Exfolia la piel con un producto especifico de gránulos y aplícate una mascarilla hecha con yema de huevo y aceite de oliva, si tienes la piel muy grasa, utiliza la clara de huevo montada a punto de nieve en lugar de la yema, deja que actúe 20 minutos y retírala después con agua tibia.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER UNA MOUSSE DE FRUTA SENCILLA

4:42
Esta forma de preparar la mousse es rápida y sencilla y puedes hacerla con la fruta que más te guste o con frutas mezcladas.
Necesitas 800 gr. de fruta (plátano, manzana, albaricoque, pera, melocotón, fresa, melón, sandia, uvas, kiwi…), lávala, pélala y córtala en trozos y ponla en un bol, tritúrala con la minipimer, añade 4 cucharadas de leche condensada y el zumo de una naranja, mézclalo bien e incorpora poco a poco 500 gr. de nata montada. Cuando tengas una crema suave y homogénea, repártela en copas individuales y déjalas en el frigorífico una hora. Antes de servirlas decóralas nata, o con trocitos de frutas o con ralladura de naranja o con galleta reducida a polvo, o menta fresca, o chocolate rallado, o canela…
Read On 0 comentarios

TRUCOS SOBRE LOS NISCALOS

4:41
Los níscalos tienen un elevado contenido de proteínas, pero no se digieren muy bien y su consumo, por tanto, está contraindicado en los enfermos de riñón y los que tengan artrosis o reuma. Para limpiarlos, no los pongas en remojo, pues absorben mucha agua que sueltan mientras se cocinan. Tanto si están cocinados como crudos, es preferible consumirlos en el día, o como máximo, dejarlos de un día para otro. En cualquier tipo de setas, pero más en concreto los níscalos, la cocción debe ser corta, si se tienen demasiado tiempo se secan y adquieren una consistencia gomosa, parecida al caucho.
Como todas las setas, los níscalos se pueden congelar; para ello, envuélvelos uno a uno en papel aluminio. Cuando los descongeles, ponlos en un recipiente que los deje respirar, como una cesta o un escurre verduras.
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER UN BIZCOCHO DE PLATANO MUY FÁCIL

4:40






El plátano es un alimento muy completo que aporta energía, vitaminas y minerales, lo que contribuye al buen funcionamiento del organismo, además tiene un sabor que agrada a todos.
Si quieres hacer un sencillo bizcocho de plátanos, pon en un bol 80 gr. de mantequilla reblandecida, 1 huevo y 100 gr. de azúcar y bátelo con las varillas hasta que quede cremoso. Aplasta con un tenedor 2 plátanos bien maduros y agrégalos a la masa anterior, añade 125 gr. de harina tamizada, 5 g. de levadura en polvo, 2 cucharadas de ron (optativo) y una pizca de sal y mézclalo todo bien.
Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y mételo en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos (si el molde es muy alto tardara más tiempo en cocerse, comprueba que está hecho pinchándolo con una aguja). Deja que se temple y desmóldalo.
Puedes servirlo directamente o bañarlo con zumo de naranja azucarado, o cubrirlo con mermelada, o con rodajas de plátano cocidas en un poco de agua y azúcar, o decorarlo con chocolate negro rallado y nata, o emborracharlo con almíbar de vino dulce…
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER SALSA DE QUESO PARA NACHOS

4:38



Para preservar el sabor de queso en una salsa siempre debes añadirlo en el último momento y en trocitos pequeños.
La salsa no debe hervir jamás. Además, en cuanto el queso este fundido retira la salsa del fuego, ya que si lo dejas mucho tiempo puede “tapar o matar” el sabor del resto de los ingredientes.
Para preparar una sencilla salsa de queso para mojar nachos, o patatas fritas o tostadas o verduras…
Calienta 100 gr. de nata para cocinar, agrega una cucharadita de mantequilla, pimienta y sal, remueve e incorpora 200 gr. de queso Cheddar en trocitos, remueve a fuego suave y cuando este fundido el queso retira la salsa, sigue removiendo un rato hasta que esté bien ligada. Si tienes tiempo, hazla igual pero al baño María. Para dar más sabor, añade a la nata 200 gr. de pimiento, tomate, zanahoria, cebolla… salteados en un poco de aceite y trituradas, o queso azul, o salsa de soja, o mostaza, o si la quieres más suave, usa queso para sándwich en lugar de Cheddar.
Read On 0 comentarios

PIZZA DE MACARRONES

4:37




Una forma original, rápida y sencilla de preparar macarrones:

Dora 2 dientes de ajo picados en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Añade 800 gr. de tomates maduros cortados en daditos y cocina hasta que se hayan reducido, unos 15 minutos, sazona con sal y pimienta y ponlos en un recipiente grande.

Calienta agua en una olla grande, cuando comience a hervir añade 1 cucharada de sal y 400 gr. de macarrones, remueve y cuécelos 1 minuto menos de lo normal. Cuélalos y mézclalos con la salsa. Incorpora 100 gr. de parmesano rallado y deja que la pasta se enfríe. Bate 2 huevos y mézclalos con la pasta fría. Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego suave y deja que haga espuma, cuando la espuma comience a desaparecer, vuelca la mezcla de pasta, apretando con una cuchara hasta que quede bastante compacta. Cocina hasta que se forme una capa dorada oscura en la parte de abajo. Retira del fuego, vuélcala sobre un plato, como si fuera una tortilla y vuelve a darle la vuelta sobre una fuente de servicio, que quede la parte dorada por debajo. Si quieres que sea un poco más contundente añade carne picada, jamón serrano, atún, bacón... al hacer la salsa de tomate.

Espolvorea con orégano. Puedes servirla fría o templada.


Read On 0 comentarios

TRUCO PARA CONSEVAR BIEN EL QUESO

21:41




La mejor forma de conservar el queso es en una quesera fuera del frigorífico; esta es la forma de disfrutar al máximo de su sabor. Si hace mucho calor y no te queda más remedio que guardarlo en la nevera, ponlo en la parte menos fría y siempre bien empaquetado. Conviene que lo saques del frigorífico una hora antes de consumirlo, para que recupere el aroma que pierde con el frío. Para conservar más tiempo y en perfectas condiciones el queso rallado, casero o de paquetes abiertos, guárdalo envuelto en un paño húmedo, mojado en agua con sal y escurrido al máximo. Recuerda que el queso recién rallado tiene mucho más aroma y sabor que el que se compra ya rallado y envasado, puedes guardar los trozos que se van quedando más duros y rallarlos tu misma.



Read On 0 comentarios

TRUCO PARA EL ARROZ TROPICAL MELOSO (RISOTTO)

21:40




El arroz admite distintas formas de cocción dependiendo de la cantidad de líquido que se utilice, los arroces caldosos y melosos aprovechan la humedad del guiso para expandir e intensificar el sabor. Italia es la cuna de los risottos, una amplia gama de arroces melosos que se preparan con algo más de caldo y removiendo los granos de arroz para que suelte el almidón y se ligue el guiso. También se pueden utilizar lácteos (leche, queso, nata, crema) para espesar el risotto.

Para preparar un risotto tropical, cuece 10 minutos en un caldo de verduras 400 gr. de arroz y escúrrelo. Dora ligeramente en 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo picados, añade 200 gr. de piña troceada y 300 gr. de gambas o langostinos pelados, saltea a fuego fuerte 2 minutos, agrega el arroz semi-cocido, 1 vaso de caldo de pescado, 50 gr. de coco rallado y sal y cuece, removiendo de vez en cuando, 5 minutos. Riega con 1 vaso de leche de coco y, sin parar de remover, cuécelo 3 minutos más, o hasta que esté en su punto. Tiene que quedarte espeso pero meloso. Puedes servirlo solo o con carne o pescado asado o a la plancha. La carne de pollo o de cerdo es perfecta.





Read On 0 comentarios

HIGOS RELLENOS

21:39




El higo fresco, por su jugosidad y dulzor, combina perfectamente con alimentos salados o dulces. Rellenos salados: queso de untar (incluso de sabores),cualquier queso cremoso (Brie, camembert, roquefort, cabrales…rebajados con mantequilla), ahumados, pates, sobrasada, pasta de anchoa o de jamón, bacón o jamón serrano a la plancha…Rellenos dulces: dátiles, mermelada, membrillo, frutos secos, gominolas, nata, crema de vainilla o chocolate, queso de untar (solo o con miel, confitura o sirope)…

Para que queden mejor presentados ábrelos en forma de cruz, es mejor que los pongas sobre la mesa tumbados para que no se“espachurren” al cortarlos, da un primer corte paralelo a la mesa, desde el rabito hacia la base y hasta algo más de la mitad. Después gíralo y da otro corte, sin llegar al final, para que te quede dividido en cuatro gajos abiertos. Si quieres que quede en forma de flor, córtalo tres o cuatro veces. Los dulces quedan muy bien si bañas las bases de los higos en cobertura de chocolate fundida y los dejas secar sobre una rejilla antes de servirlos.




Read On 0 comentarios

PESCADO CON CURRY AL ESTILO INDIO

21:38

El curry incorpora un sabor exotico a las aves, pescados carnes, huevos y verduras. Aunque solemos utilizarlo ya preparado en polvo, existen más de 200 variedades, todas de sabores que oscilan entre suave, medio y picante.

Para preparar un sabroso pescado al curry, para cuatro personas, unta el fondo y las paredes de una cazuela de barro o fuente refractaria con 2 cucharadas de mantequilla, echa 4 manzanas cortadas en medias rodajas, una cebolla muy picada y 2 cucharadas de aceite y ponla a fuego medio hasta que la cebolla empiece atomar color. Añade 1 cucharadita de curry en polvo, el zumo de 1 limón, sal y unos granos de pimienta, remueve y coloca 800 gr. de filetes de pescado, salalos y rocia con más zumo de limón. Introduce la cazuela en el horno precalentado a 160º unos 30 minutos. Sirvelo en la misma cazuela.
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA TEÑIR ROPA BLANCA

14:48



Si tienes una prenda de tela, perle o encaje blanco y quieres teñirla en color beis o marfil, sumerge la prenda en una infusión de té, más o menos concentrado según el tono que quieras.


 
Read On 0 comentarios

FLAN DE ARROZ Y ALMENDRAS

14:42



El arroz es un producto que se puede usar para hacer una infinidad de platos salados o dulces.

Prueba este postre basado en la receta tradicional de flan de huevo:

Pon a fuego medio 1l. de leche, la cáscara de media naranja y un trozo de canela en rama, cuando comience a hervir añade 200 gr. de arroz, baja el fuego y cuece 30 minutos, remueve varias veces para que no se pegue el arroz y se “rompa” el grano. Añade 100 gr. de azúcar y deja que cueza 15 minutos mas a fuego muy suave y sin dejar de remover. Retira y espera que se enfríe.

Cubre el fondo y las paredes de una flanera grande, o varias individuales, con caramelo líquido o sirope de chocolate.

Mezcla el arroz con 4 huevos batidos y 100 gr. de almendra rallada y vierte en la flanera. Introdúcela en el horno precalentado a 160º durante 40 minutos. Sácala y comprueba que esta hecho pinchándolo con una varilla metálica, tiene que salir seca, si sale con restos hornéalo 10 minutos más.

Deja que se enfríe y desmóldalo sobre una fuente de servicio.




 
Read On 0 comentarios

ZANAHORIAS, PURA VIDA

14:40




Según los expertos, la ingestión de zanahoria, rica en carotenos (antioxidantes), reduce el riesgo de cardiopatías, cataratas y ciertos tipos de cáncer, en especial el de pulmón. Y el caroteno es mejor ingerirlo en los alimentos que en forma de complementos vitamínicos. Además el puré de zanahorias cocidas es un excelente antidiarreico para personas de todas las edades, desde niños a mayores. Es mejor consumirlas crudas, picadas muy menudo o ralladas y aliñadas, sirven para acompañar legumbres, pasta, carnes y pescados o para añadir a la ensalada, rocíalas con zumo de limón para evitar que se oxiden.

Si vas a preparar algún plato con zanahoria cocida, añade al agua de cocción una cucharadita de azúcar para que resulten más ricas y sabrosas y no las cuezas demasiado para que conserven sus propiedades.


Read On 0 comentarios

FRUTOTERAPIA - PIÑA

14:39
Estimula la digestión y la actividad del intestino delgado, previene y corrige los problemas de riñones, vejiga y próstata, cura los dolores de garganta y boca y ayuda a disminuir los dolores menstruales. En zumo envasado pierde las dos terceras partes de su valor nutricional. Al ser un tónico cerebral, combate “dolores del alma” como la melancolía, la depresión y el estrés.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA HACER FIAMBRE DE LOMO DE CERDO

14:37



Esta forma de preparar la carne en fiambre, además de sencilla, es muy útil, pues una vez cocinada se conserva en el frigorífico varios días y puedes utilizarla fría cortada en lonchas finas para preparar bocadillos y sándwiches (con tomate, lechuga mahonesa…), o templada o caliente y cortada un poco mas gruesa y acompañada de arroz, ensalada, puré...

Ata con un hilo fuerte un trozo de lomo de cerdo de 2Kg. dejando la grasa, úntalo con manteca de cerdo o aceite de oliva y sal y mételo en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos. Vierte sobre la carne 2 vasos de leche caliente y deja que se haga a 180º una hora y media, dándole la vuelta de vez en cuando.

Sácalo del horno y deja que escurra sobre un colador o rejilla.

Ponlo en una fuente con la tabla de cocina encima y sobre ésta un peso (unos platos te servirán) y déjala en el frigorífico 1 día para que se prense. Cuando vayas a utilizarla quítale el hilo y córtala en lonchas finas.


Read On 0 comentarios

TRUCO PARA DIFERENCIAR LAS LLAVES

14:35




Si eres de los que llevan varias llaves casi iguales en el llavero y cuando tienes que abrir una puerta tardas en identificarla, pinta la parte superior de la llave con esmalte de uñas, como existe una gran gama de colores, podrás asignar un color a cada llave y así las distinguirás fácilmente.


 
Read On 0 comentarios

MANCHAS DE ROTULADOR

14:27




En cualquier tipo de tejido, las manchas de rotulador se eliminan tamponando con alcohol y teniendo la precaución de rodear la mancha con polvos de talco.

En algunas ocasiones, cuando queda un cerco alrededor después de haber eliminado la mancha de rotulador, puedes decolorarla si aplicas una mezcla de agua oxigenada rebajada con agua del grifo en tejidos lavables, y con triclorotileno en los que no sean lavables.


 
Read On 0 comentarios

TRUCO PARA REPARAR ARAÑAZOS EN LA MADERA

14:21




Una forma de reparar los arañazos de la madera de forma sencilla y natural, es frotar la madera con un trozo de nuez pelada, pásala varias veces hasta que veas que se iguala la zona.


 
Read On 0 comentarios
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Enlaces Patrocinados

Blog Archive

Mi Lista de Blogs

VISITAN ESTE BLOG

Entradas populares

Enlaces Patrocinados

TRUCOS: CATEGORIAS

Copyright © 2013. CONSEJOS Y TRUCOS PARA EL HOGAR - All Rights Reserved . Con la tecnología de Blogger.

Seguidores


Blogger Templates